El origen de la tagliatelle nero di seppia parece encontrarse en los rincones más humildes de Italia, donde se cree que se empleaba la tinta de sepia, a falta de otros condimentos, para sazonar la pasta y aportar sabor al plato. Hoy en día, en cambio, la tinta es característica de platos tan suculentos y sabrosos como las recetas a partir de tagliatelle nero di seppia, en los que destaca la intensidad del mar. 

Para degustar la potencia de este tipo de pasta, aventúrate con la receta de los tagliatelle nero di seppia al frutti di mare a base de mejillones, almejas, gambas, calamares y ajo. O prueba su versión más sencilla, con ajo, gulas y gambas. Sea como sea, el plato preparado con esta “pasta negra” como ingrediente principal seducirá a quien más disfrute del sabor del mar. ¡Todo ello con una presentación de lo más llamativa!