Italia es un país con una historia culinaria vibrante, famosa por sus productos de excelente calidad, elaborados con ingredientes frescos siguiendo recetarios que en muchos casos acumulan décadas de historia. El parmigiano reggiano es un vivo ejemplo de un alimento centenario, ideado por los monjes benedictinos a inicios del siglo XIII en la zona de Parma, un queso pensado para resistir el paso del tiempo sin perder su sabor y calidad. Siglos más tarde, este queso persiste en la mesa de los italianos, siendo un ingrediente fundamental de su cocina. 

Actualmente, es un producto con denominación de origen, protegido y promocionado gracias a su sabor y textura exquisita, fruto de una maduración llevada con dedicación y celo. 

Este parmigiano reggiano rallado es un ingrediente clave para darle un toque distintivo a tus recetas, especialmente las pastas y pizzas, ya que le aporta un sabor intenso, con notas que van de lo herbáceo a la nuez, con un ligero picor.