El pesto de Liguria es una salsa cruda a base de albahaca que se usa tradicionalmente para dar sabor a la pasta.

Nuestras abuelas lo preparaban con mortero, obteniendo así un compuesto increíblemente aromático, con un sabor único, ahora reconocido en todo el mundo con el nombre de «pesto genovés».

Nuestro pesto fresco genovés es fiel al tradicional, con las mismas características del pasado, preparado con medios modernos y sin gluten.