Esta salsa es un emblema de la comida italiana. Durante siglos ha estado presente en los libros de cocina de familias y restaurantes. Fiel compañera de la buena pasta, su receta ha evolucionado, pero mantiene la esencia de los inicios. Se dice que este plato llegó a la ciudad de Boloña en la Edad Media, de la mano de los estudiantes franceses que iban y venían a la universidad. Esta receta fue introducida en el pueblo galo por los romanos y luego estos la llevaron de vuelta a Italia. 

El ragú alla bolognese de Viander respeta paso a paso el proceso e ingredientes de elaboración que esta receta ha conservado durante décadas. Tomate, carne y especias seleccionadas con rigurosidad para lograr un producto que esté a la altura de un buen plato. Si quieres sorprender a tus amigos con una pasta a la boloñesa, tradicional y con auténtico sabor italiano, esta salsa no debe faltar.