Si estás en casa y quieres probar una receta que te transporta a los pueblos del sur de Italia, la scarola brasata de Viander es una opción ideal. Cocinada con paciencia, junto con aceitunas, alcaparras y ajo de excelente calidad, esta conserva es una opción ideal para resolver una comida con un toque gourmet. 

No solo es una receta llena de sabor, sino que aporta una buena cantidad de vitaminas, minerales y nutrientes beneficiosos para el organismo. Si bien hoy en día es una comida que se prepara en toda Italia, sus orígenes son delsur del país. Combinarán a la perfección con alubias, patatas e incluso, en algunas zonas, la utilizan como relleno para pizzas. Claramente, un acompañante listo para cualquier receta, equilibrado, natural y, sobre todo, lleno de aroma y sabor con el sello de la gastronomía italiana.