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Cuando pensamos en un queso fresco, cremoso, de sabor suave y aroma a hierbas, lo primero que nos viene a la mente es la Burrata in Foglia con Testa. Esta preparación láctea originaria del sur de Italia, de la región de Apulia, ha ganado fama mundial por ser una delicia para el paladar. 

Imagina un saquito de masa hilada color blanco porcelana, envuelto en hojas de hierba vizzo, relleno de una mezcla de mozzarella en hebras y crema. Este queso destaca por su sabor dulce con detalles salados y su centro con tonos mantecosos, con una textura tan tierna que se deshace en la boca.

La burrata es un entrante ideal, así como un ingrediente idóneo para las ensaladas. Si deseas probarlo por si solo, ten en cuenta que suele servirse sazonado con una pizca de sal y pimienta molida. 


     FICHA TÉCNICA

  • 250 gramos.

  • Leche de vaca, nata, sal y cuajo.

  • Contiene lactosa

  • Mantener refrigerado